什么快餐最火爆最赚钱

现在的快饮食文化是非常流行的，因为人们工作太过忙碌，所以就会选择在什么事情上面都加快速度，就是为了让自己的时间更多一点出来，能够完成自己受伤的工作，小编曾经做过一份工作真的是吃饭都是用倒的，因为老板就在旁边催你赶工，你能不吃快点吗，所以现在快餐行业也是非常火爆的，那么什么快餐最火爆最赚钱呢？

1、选择有潜力的特色快餐品类，做新

特色快餐往往是根据消费者最近阶段的消费喜好来定，比如，在快餐刚发展起来的时候，那个时候人们对餐饮的追求还不是很高，吃惯了面、粉之类的消费者，对肉有着极度的渴望，因此排骨米饭、老火坛子肉等等这类型的特色快餐成为当时消费者争相品尝的对象。后来，随着口味的越来越高，黄焖鸡米饭成为最为典型的特色快餐，火遍了大江南北，比平常的面多了2块钱，但是快餐的质量却感觉上升了不是一点半点，满满的一砂锅鸡腿肉，味道又香，汤汁又浓，一顿饭，连肉带汤带饭，吃出一种大餐的感觉，试问大江南北的消费者怎能不喜欢呢？

而俗话说，“穷吃肉，富吃虾”不再满足于吃肉的消费者开始将口味投向了海鲜市场，因此美腩子烧汁虾米饭成功把握住消费者的口味，在国内的快餐市场上一炮打响红遍整个大江南北，一年之内发展300余家连锁店！

第二，做传统

特色快餐要坚持走骨法泡制的味道，比如成都小吃店里卖的很好的酸辣粉，一直都是坚持手工制作，这种做出来就比半年成品的加工粉吃起来不同，纯手工不仅成为特色，还打造了自家产品的壁垒。

第三，做好特色快餐的定位

特色快餐面对的都是大众消费人群，定价自然要根据大众的消费能力来定，这个时候就要依据周围的商圈来定，定价的时候将竞争同行的产品价格视为定价的基准线，再根据产品成本和所在地的消费水准来调动最终定价。我们还可以严格遵守成本结构和自己想要的利润来确定产品价格，即定价=成本+利润 。这也是大家常用的定价方法，一般不会出什么错。

第四，营销活动不可少

开店后特色快餐店的老板最愁的就是如何吸引第一波客流了。这点就可以学习米高林铁板厨房当初的互联网思维营销 办法。互联网最喜欢在获新客上做投入，比如嘀嘀打车通过补贴用户，用户数量大，相当于用钱买顾客。
米高林铁板厨房在开业的时候做了网上各路营销活动、微信、网易、搜狐、百度、腾讯等等多种营销方式，凡是顾客拿此次营销活动进店者一律半价优惠，同时在窗口上贴上限购2份，来传递热销的信息。
特色快餐店成功的案例还有很多，关于他们的成功经验，我们且慢慢总结学习。