我猜大家肯定都吃过生煎,在众多家店铺做的生煎中,我特别推荐小杨生煎。小杨生煎个大汤多,肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。小杨生煎的火爆程度可以从他那么多的连锁店中看出。那么2020年小杨生煎吉的价目表是如何呢?
如今的小杨生煎的菜单价格为:
小杨生煎 8元/两(4只)
大骨头粉丝汤 15元/份
牛肉汤(咖喱) 8 元/份
千张包鱼面巾汤 10 元/份
精肉小馄饨8元/份贡丸(鱼丸)
汤 8 元/份
牛肉贡丸(鱼丸)汤 10 元/份
油豆腐牛肉粉丝汤(咖喱)10 元/份
千张包贡丸(鱼丸)汤 10 元/份
油豆腐牛肉鱼丸(贡丸)粉丝汤 12/份
油豆腐千张包粉丝汤 10 元/碗
酸辣粉 9 元/碗
牛肉酸辣粉 13 元/碗
肥肠酸辣粉 13 元/碗
为何小杨生煎如此的火爆,以上的菜单价格就能看出小杨生煎是产品物美价廉。其它的餐品,像各种汤品,大部分是在10元左右的,这完全是适合大众消费的餐品,来它的店里进行消费,完全可以吃的尽情尽兴。小杨生煎的餐品做的都非常的美味,受到了消费者的好评。拿它的主打生煎来说,就是馅足味美,广受好评。再加上价位不高,来店里的顾客就很多。这样一来,生意当然火爆,收益也是非常高的。
一个地方的小吃出名,老店最先是因为真的好吃,然后口口相传,然后远近闻名,尤其如果有名人光顾后名气就更大了,但是随着名气的不断增大食客不断增多,老店时间久了就会人员更新换代,就会扩张经营,紧接着加盟店就来了,不同的人经营结果是不同,虽说手艺可以相传,但食物的品质能否一如既往这很难保证,后代能不能做出老辈人的品质和口味,这都是问题。名气越来越大或许钱可以挣的更多,但是不是还那么好吃就不太好说了
而且它的做法也很简单。
(1)酵母用适量水溶解,静置十分钟后加入面粉,再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
(2)白菜,葱,姜剁碎,和肉馅放在一起,先不要加味道,以免白菜出水;
(3)看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐,糖,生抽,油,少量胡椒粉和香油拌匀;
(4)用力朝一个方向搅打上劲,发好的面揉成团,揪成剂子,去一份擀圆包入馅料;
(5)像包包子一样包好,收口朝下放置即成一个生煎馒头,锅中放入少量油,中小火烧热,把馒头码放在锅中;
(6)小火慢慢煎成金黄之后翻个儿,往锅底加一些水,加盖小火烧干,再加入一次,再烧干;
(7)此时生煎包可以再翻一个儿,第三次加水,然后撒一些黑芝麻,加盖烧干后就可以出锅了。