西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋有哪些营养价值

　　西红柿炒鸡蛋是很常见的一道家常菜，西红柿炒鸡蛋做法非常简单，且营养搭配合理，深受大众的喜爱，那么西红柿炒鸡蛋的做法是怎样的?西红柿炒鸡蛋有哪些营养价值?

西红柿炒鸡蛋的做法

　　

西红柿炒鸡蛋的做法

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

西红柿炒鸡蛋的做法

　　

西红柿炒鸡蛋有哪些营养价值

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品[3]。

　　含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用;番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用;番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症[3]。

　　番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

　　以上就是有关西红柿炒鸡蛋的做法的相关介绍，西红柿炒鸡蛋的做法有很多，可以先放西红柿再放鸡蛋，也可以先放鸡蛋再放西红柿。