三文鱼生吃还是熟吃好 生吃三文鱼有什么好处？

说到生吃三文鱼有什么好处，想必大家都有一定了解，有人问为什么三文鱼可以生吃，另外，还有人想问三文鱼为什么要生吃？不能水煮一下吗，这到底是怎么回事？其实三文鱼生吃还是熟吃好，下面就一起来了解下三文鱼生吃还是熟吃好，希望能够帮助到大家。

生吃三文鱼有什么好处？

吃三文鱼有很多的好处，因为三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。

为什么三文鱼能生吃？

只有海水抄里的三文鱼可以生吃，因为海水里的三文鱼的寄生虫无法在人体内长期生存。

三文鱼生吃还是熟吃好

野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能袭会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。

这是因为淡水百鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。

三文鱼营养成度分：养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂知肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。

两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸道，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。吃三文鱼有什么好处。

三文鱼生吃还是熟吃好:为什么三文鱼可以生吃？

因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。

三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。

生的三文鱼可以用直接食用或是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具有杀菌，提味、增鲜的回配料。生的三文鱼一般需要用冰块冰镇着，避免出现三文鱼变质的情况，还可以使三文鱼口感比较好。

新鲜的三文鱼肉是橘红色的，如果颜色发白或者发暗，则表明质量不太好;新鲜的三文鱼摸上去会有弹性，按答下去自己会慢慢恢复，不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性;除此之外，三文鱼表面应该是水润的，而不是干燥的三文鱼怎么吃生吃蘸酱。

三文鱼生吃还是熟吃好:三文鱼为什么要生吃？不能水煮一下吗？

三文鱼是西餐和日料里比较常用的一种深海鱼类，有的人觉得要生吃，有的人觉得要熟吃。其实三文鱼生吃、水煮或者其他烹饪方式都是可以，没有说一定要生吃还是煮熟了再食用，完全是看个人的喜好和用餐的场合。三文鱼熟吃有营养吗。

那为什么有的人要生吃呢？其实三文鱼的营养价值是很高的，生吃的好处就是极大的保留了它的营养成分。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为橙红色并具有弹性。因为它不容易保存，所以一般会及时进行低温冷冻处理。三文鱼一次最多吃多少。

主要是它的口感特别细滑清新一点儿油腻感都没有，反倒是有一种独特的鲜美口感，只有在生吃的时候才能感受到它清爽的滋味。

说到水煮和其他的一些熟吃三文鱼的方法也是很多人会选择的，因为有很大一部分人接受不了生吃，有的觉得里面会有寄生虫（及时进行冷冻处理可以让寄生虫死亡或者是去繁殖能力），有的是因为个人体质原因不能食用。

水煮和其他熟吃的方法可以通过高温烹调以后，能让三文鱼里的寄生虫失去活性，并且在烹饪过程中我们可以加入各种调料，让三文鱼的滋味更加诱人，更容易让大家接受。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

下面说说我个人比较喜欢的食用方法

生吃：取出三文鱼肉，擦干表面水分切成薄片，用酱油、醋、柠檬汁调成酱汁，三文鱼片蘸取酱汁食用。

熟吃：在锅里放入橄榄油烧热，中小火煎熟（每一面都要哦），撒上盐和黑胡椒再挤几滴柠檬汁就可以了。三文鱼一次吃500克多吗。

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