2020禽流感疫情时的鸡蛋可以吃吗 人吃了禽流感的鸡蛋会咋样

今年在疫情情况还不容乐观的情况下又出现了禽流感，真的是一波未平，另一波又起。面对新型冠状病毒和禽流感，我们也不敢松懈。宁可不吃鸡肉，也不给社会找麻烦，毕竟疫情期间医院资源很紧缺，还是把资源留给需要帮助的人们。在不确定鸡是否患了禽流感的时候，更多人选择是不买不吃，也不存侥幸心理。既然鸡肉不能吃了，那么鸡蛋呢？可能很多人都对此保持疑虑吧。那么，2020禽流感疫情时的鸡蛋可以吃吗？人吃了禽流感的鸡蛋会咋样？

2020禽流感疫情时的鸡蛋可以吃吗

不建议吃，虽然患禽流感的鸡会在1-3天死亡，发病期间会停止繁殖功能，不存在带病毒鸡蛋流入市场，但为了安全期间不建议禽流感期间吃鸡蛋。如果非要吃，也得注意很多方面。
禽流感流行期间最好不要吃鸡蛋，如果一定想吃，建议选择有检疫证明、来源清楚的鸡蛋，选购鸡蛋时，应该选择清洗的保洁鸡蛋，不要一味的图新鲜选购那些沾有粪便的鸡蛋，因为鸡蛋上的粪便也是传播禽流感然的载体之一。

如果在禽流感期间吃鸡蛋，建议食用时要保证鸡蛋熟透，至少保证100度的高温2分钟以上，尤其是煎蛋，一定要熟透，不要吃半生不熟的鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。禽流感期间如果购买鸡蛋一定要注意鸡蛋上可能藏有的活病毒，因为禽流感的传播载体之一就是粪便，而鸡蛋上的粪便可能携带禽流感活病毒，因此禽流感期间一定要注意煮鸡蛋前先清洗蛋壳，然后充分煮熟，抓有鸡蛋的手要及时清洗，避免禽流感病毒感染其它食物。

人吃了禽流感的鸡蛋会咋样

人吃了禽流感的鸡蛋一般没事的。禽流感一般是通过患病的禽类或者是患病的人，还有一些其他的动物传染给人类的，鸡蛋一般不会传染。我们吃鸡蛋也要煮熟吃，不能吃生的，病毒怕热，煮熟以后就会灭活，不会对人类有什么威胁的。禽流感流行期间注意消毒，鸡蛋买了以后，吃的时候注意洗干净。鸡蛋也最好别直接接触，可以戴手套。

另外，由于鸡蛋的表面也有可能存在病毒，会通过接触传播导致病毒的扩散，因此在鸡蛋的流通过程中，也会加速禽流感病毒的传播，应尽快捕杀掩埋感染区内的鸟类将其所产的蛋，也应集中销毁。