黄百香果和红百香果的区别

　　黄百香果的功效与作用是什么?和紫色百香果有什么区别?黄百香果是非常甜的，小编这里也是盛产黄百香果的地方。黄百香果比紫色的百香果要好吃，香味也比较清甜。许多人都比较喜欢吃。

　　1、黄色百香果

　　特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，

　　单果平均80-100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3

　　优点：黄色百香果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强;

　　缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，

　　不耐寒，霜冻即死。，，酸度大，香气淡，一般做工业原料加工果汁，

黄百香果的功效与作用

　　不适合鲜吃。

　　鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。

　　2、紫色百香果

　　果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。

　　该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

　　特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

　　3、百香果怎么保存

　　首先在购买时要选购刚采摘的百香果。新鲜的百香果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

黄百香果的功效与作用

　　如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。

　　黄色的百香果好吃，黄百香果的功效与作用也是很多的，适宜的人群也比较广泛。老少皆宜，男女皆可。适当的吃黄百香果，也可以补充我们的维生素。